ANALISI DEL VINO :

 

 

Come si preleva il campione per il vino:

Il campione deve essere prelevato dopo un rimontaggio, in un contenitore accuratamente pulito ed asciutto della capacità di almeno 750ml. Durante il campionamento il vino non deve essere esposto all'aria ed il contenitore deve essere pieno e ben chiuso. Per i mosti il campione deve essere prelevato preferibilmente prima dell'inizio della fermentazione (cioè entro poche ore dalla vendemmia) e recapitato immediatamente o conservato in frigo a 4 gradi; se la fermentazione è già iniziata, la previsione del tenore alcolico è in ogni caso possibile ma è più onerosa.

Codice	descrizione	prezzo in euro
AV01	analisi standard vino: Coloranti artificiali pH grado alcolico Anidride solforosa Acidità fissa Acidità volatile	52,60
AV02	analisi del mosto: Grado zuccherino Acidità totale	52,60
AV03	ricerca metanolo: ricerca metanolo valore limite <= 200mg/Litro	45,40
grado	grado alcolico	18,20